Tulisan ini khusus buat yang sedang melaksanakan diet :D. Bagi yang tidak diet silahkan dicoba sebagai salah satu rekomendasi sarapan sehat. 😊
Indonesia mencanangkan Pekan Sarapan Nasional setiap 14 – 20 Febuari mulai tahun 2013. Nah berarti beberapa hari lagi donk. Program ini bertujuan untuk perbaikan gizi dan pangan yang nantinya diharapkan bisa menunjang peningkatan kualitas generasi penerus bangsa yang sehat, cerdas, dan produktif.
Sarapan bermanfaat untuk mencegah hipoglikemia dan menghindari makan siang yang terlalu banyak. Nah, apa saja menu sarapan sehat yang praktis dan bisa dibuat dengan mudah? Sarapan sehat, yuk!
1. Sandwich
Sarapan dengan sandwich memang praktis. Sandwich yang lezat dan sehat bisa diisi dengan bahan yang kaya serat dan protein. Menu ini terdiri dari roti (tawar, gandum, dan lainnya) ang diolesi dengan olive oil, beri daun selada sebagai alas roti, kemudian susun tomat, bawang goreng, telur, dan keju. Tambahkan bawang bombai sesuai selera dan tutup dengan roti di bagian atas susunan.
2. Omelet Sayuran
Buat omelet dari putih telurnya saja untuk penderita kolesterol tinggi. Sedangkan untuk yang tidak menderita, silahkan buat omelet (Dadar) dengan kuning telur. Isi omelet dengan bawang, brokoli, bayam, dan sayuran lain sesuai dengan selera. Hindari untuk mengisi omelet dengan kubis atau bahan lainnya yang akan membuat perut kembung. Menu ini akan menjaga Anda tetap kenyang sampai waktu makan siang tiba. Protein yang terkandung dalam omelet ini juga dapat membuat gula darah tetap stabil.
3. Salad Buah
Pisang, mangga, dan apel adalah buah yang dianjurkan dalam membuat salad. Campur buah tersebut dengan yoghurt atau susu rendah lemak. Keduanya bisa dipilih sesuai dengan selera. Tambahkan juga perasan jeruk nipis sebagai penyeimbang rasa. Jus mentimun yang dicampur dengan perasan lemon bisa menjadi pelengkap.
4. Pancake
Buat pancake dengan kandungan protein yang tinggi. Gunakan putih telur saja untuk membuat adonan. Mangga dan blueberry bisa menjadi topping pancake. Putih telur yang menjadi bahan pancake mengandung 20% protein yang dibutuhkan setiap orang setiap harinya. Bahan lain yang bisa dicampur untuk membuat pancake adalah oatmeal karena hanya mengandung 265 kalori.